Kao važna sirovina u globalnoj kuhinji i medicinskoj poljima, u poslednjim godinama ne može povećati efekat upotrebe i komercijalne vrednosti za standardizaciju poljoprivrednih proizvoda za poljoprivredne jedinice za poljoprivredne ciljeve ne samo da povećavaju dodanu vrednost proizvoda, već i pomoć kupcima i potrošačima daju preciznije izbora .
Standardi i karakteristike ocjenjive svježeg đumbira
Ocjenjivanje svježeg đumbira obično se temelji na faktorima kao što su izgled, veličina, zrelost i svježina . razred 1 Đumbir ima glatku kožu, depusne i bez štetočina i bolesti, što je pogodno za vrhunsko ugostiteljstvo i medicinsku ekstrakciju; 2 Đumbir 2. razreda može imati neznatne nedostatke, ali okus je i dalje jak i često se koristi u preradi hrane; 3 Đumbir razreda uglavnom se koristi u malom tržištu ili dubokoj obradi, poput proizvodnje đumbira u prahu . Različite ocjene đumbira imaju značajne razlike u cijeni i korištenju, a kupovine trebaju biti fleksibilno odabrane u skladu s potrebama .
Upotrebe veština svježeg đumbira
U oblasti kuhanja, svježi đumbir ima različite korištenja . đumbir 1 je pogodan za rezanje ili mljevenje, a koristi se za poboljšanje aroma visokog jela, poput japanskog umaka za unošenje Sašima ili kineske stele; 2 Đumbir 2. razreda ima grudna vlakna i pogodniji je za kiselicu ili pravljenje đumbira, poput korejskog kimchi ili zapadnog medenjaka; 3 Ginger razreda ima teže vlakna i često se koristi za industrijsku ulje na đumbir ili pravljenje đumbira; osim toga, pohranjivanje đumbira . neobrezan, dok se Cut Ginger treba hladiti i koristiti što je prije moguće za održavanje aroma .
Trendovi primjene na međunarodnom tržištu
Uz popularizaciju koncepta zdrave prehrane, međunarodna potražnja za svježim đumbirom i dalje raste . Potražnja za organskim stupnjem Ginger na evropskoj i američkoj tržištima posebno je istaknuto, uglavnom se koristi za funkcionalnu hranu i zdravstvene proizvode; Zemlje jugoistočne azijske zabrinuto je zbog ekonomičnosti i kupovine velikog broja 2. razreda i dolje đumbir za svakodnevnu potrošnju . savladavanje standarda i veština kuhanja pomoći će da će dobavljačima i kupcima poboljšati potražnju na tržištu i poboljšati efikasnost tržišta .
Veštine ocenjivanja i upotrebe svježeg đumbira su ključne veze koje povezuju proizvodnju i potrošnju . da li je to vrhunsko catering ili industrijska obrada, razumijevajući njegove karakteristike i primjenjuju ih razumno može maksimizirati njegovu komercijalnu vrijednost .
