Hej tamo! Ja sam dobavljač đumbira razreda B i često me pitaju: "Koliko dugo je potrebno za kuhanje đumbira razreda B?" Pa, o tome sam danas ovdje da razgovaram.
Kao prvo, dozvolite mi da vam ispričam malo o Gingeru stepenu B. Možete provjeriti više detalja o tomeĐumbir razreda B. Đumbir razreda B je odlična opcija za sredinu puta. Nije tako vrhunski kaoGinger razreda A, koji je obično najsvježiji i vrhunski, ali je i bolji odStupanj C Ginger, koji može imati još nekoliko mrlja ili biti nešto manje čvrst.
Vrijeme kuhanja za đumbir razreda B može se prilično razlikovati ovisno o tome kako ga koristite. Počnimo s najčešćim načinima kuhanja đumbira.
Sautéing
Pirjanje je brz i jednostavan način kuhanja đumbira. Kada dinstate đumbir razreda B, to obično traje samo nekoliko minuta. Želite da narežete đumbir tanko, otprilike 1/8 do 1/4 inča debljine. Zagrejte tiganj sa malo ulja na srednje jakoj vatri. Kada se ulje zagrije, dodajte kriške đumbira. Počećete da čujete lagano cvrčanje. Stalno miješajte đumbir. Za otprilike 2-3 minute, đumbir će početi da dobija zlatno smeđu boju oko ivica. Takođe će osloboditi onu neverovatnu, začinjeno - slatku aromu. U ovom trenutku, spreman je za upotrebu u vašem miješanju - pomfrit, kari ili bilo koja druga slana jela. Kratko vrijeme kuhanja pomaže da se sačuva dio prirodne ljutine i okusa đumbira.
Kipuće
Ako kuvate đumbir stepena B, recimo za pravljenje čaja od đumbira ili supe na bazi đumbira, vreme može biti malo duže. Za čaj od đumbira počnite tako što ćete oguliti i tanko narezati oko 1 - 2 inča đumbira. Stavite kriške u šerpu sa oko 2 šolje vode. Pustite vodu da proključa na jakoj vatri. Kada proključa, smanjite vatru na nisku i pustite da se krčka. Ostavite da se krčka najmanje 10-15 minuta. Ovo omogućava đumbiru da oslobodi svoje arome i korisna jedinjenja u vodu. Ako volite jači čaj, možete ga ostaviti da krčka do 20 minuta.
Kada pravite supu, možda biste želeli da dodate đumbir ranije u procesu kuvanja. Ako pravite pileću supu ili supu od povrća, dodajte đumbir kada počnete dinstati luk i druge aromatične sastojke. Zatim, kako se supa krčka 30 minuta do sat vremena, đumbir će cijelu supu preliti svojim okusom.
Pečenje
Đumbir stepena pečenja B daje mu potpuno drugačiji profil okusa. Prvo zagrijte svoju pećnicu na 400°F (200°C). Narežite đumbir na komade, otprilike 1-2 inča svaki. Komadići đumbira prelijte sa malo maslinovog ulja, soli i bibera. Raširite ih na pleh obložen papirom za pečenje. Pecite đumbir u rerni oko 20-25 minuta. Primijetit ćete da đumbir postaje mekši i razvija blago karamelizirani okus. Rubovi mogu postati malo hrskavi, što dodaje lijepu teksturu. Pečeni đumbir možete koristiti u salatama, kao prilog ili čak umiješati u sos.
Roštilj
Pečenje đumbira na roštilju je pomalo jedinstven način kuhanja. Narežite đumbir na debele kriške, debljine oko 1/2 inča. Kriške premažite s malo ulja i začinite ih posipanjem soli. Zagrijte svoj roštilj na srednju – visoku temperaturu. Stavite kriške đumbira na rešetke za roštilj. Pecite đumbir oko 5 - 7 minuta po strani. Videćete da se formiraju tragovi roštilja, a đumbir će postati mekan. Toplina sa roštilja pojačava okus đumbira, čineći ga pikantnijim i robusnijim. Đumbir sa roštilja možete koristiti u sendvičima, kao preliv za hamburgere ili u marinadi za meso.
Sada, postoji nekoliko faktora koji mogu uticati na vreme kuvanja đumbira B razreda.
Svježina
Iako je stepen B, svježina đumbira je bitna. Svježi đumbir će se kuhati nešto brže jer ima više vlage. Ako je đumbir malo stariji i suvlji, možda će trebati malo duže da se skuva. Da li je đumbir svjež možete reći ako pogledate njegovu kožu. Svježi đumbir ima glatku, zategnutu kožu, dok stariji đumbir može imati naboranu ili suhu kožu.
Veličina i debljina
Kao što sam ranije spomenuo, veličina i debljina komadića đumbira igraju veliku ulogu. Tanje kriške ili manji komadi kuhat će se brže od debelih. Ako ste u žurbi, narežite đumbir na tanke kriške za dinstanje ili roštilj. Ako želite da đumbir ima intenzivniji okus u supi ili gulašu, možete koristiti veće komade.
Način kuhanja i izvor topline
Različiti načini kuhanja i izvori topline također mogu utjecati na vrijeme kuvanja. Na primjer, ako koristite indukcijsku ploču za kuhanje velike snage, đumbir će se kuhati brže u odnosu na običnu plinsku peć. Slično, konvekcijska pećnica će ispeći đumbir brže od tradicionalne pećnice.
U zaključku, vrijeme kuhanja za đumbir razreda B može biti u rasponu od samo nekoliko minuta kada se prži do 20 - 25 minuta kada se peče. Sve zavisi od toga kako ga kuvate i vaših ličnih preferencija. Bilo da pripremate brzo miješanje - pržite ili sporo kuhanu supu, đumbir razreda B može dodati prekrasan okus vašim jelima.
Ako ste zainteresovani za kupovinu đumbira razreda B za kućnu kuhinju ili posao, volio bih da porazgovaramo s vama. Samo nam se obratite i možemo razgovarati o detaljima vaše narudžbe.
Reference
- "Kompletna knjiga začina" Arlene Voski Avakian
- "Kuvanje sa začinskim biljem i začinima" Jennifer Trainer Thompson
